Микрофлора обитает в ЖКТ, в основном в толстой кишке. Вес ее составляет не менее 2,5 - 3 кг. А с учётом всевозможных вирусов, грибков и гельминтов "население" нашего ЖКТ и того более увеличивается. Академик Уголев предлагал считать микрофлору отдельным крупным органом человека и подчёркивал, что пища должна полностью соответствовать потребностям кишечной микрофлоры Мы - плодоядные.